牛皮膠和阿膠的功效區別，主要是阿膠用於補血，而牛皮膠用於止血，並沒有補血作用。並且牛皮膠一般不單獨當做滋補品使用，而阿膠是比較好的滋補品，不但能夠補氣、補血，還具有和中益氣、美容養顏等功效。
1、牛皮膠功效：牛皮膠主要由牛皮製作而成，主要用於治療結核，還能夠治療消化道疾病所導致的出血。此外，還可以起到安胎作用，對於先兆流產的孕婦，可以適量食用牛皮膠止血、滋陰，從而起到保胎作用。並且牛皮膠中富含豐富的膠原蛋白，可以起到美容養顏、延緩衰老等功效，還能補充營養；
2、阿膠功效：阿膠的主要作用是補血，對於缺鐵性貧血、月經出血量大，以及便血所導致的貧血都具有一定的療效。並且還具有養陰、養血的作用，可以用於調理月經不調、月經量過少或者月經量過多等症狀。
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