芹菜葉雞蛋湯
功
補充營養、潤腸通便
宜
一般人群均適宜
忌
無特殊禁忌人群
營養功效 注意事項 食用方法
功效作用
芹菜葉雞蛋湯是一道葷素搭配的菜肴，具有補充營養、潤腸通便的功效。 1、補充營養 芹菜葉含有多種維生素與礦物質，雞蛋中含有蛋白質、卵磷脂、鈣等，所以芹菜葉雞蛋湯能幫助人體補充部分營養。 2、潤腸通便 芹菜葉中的膳食纖維含量較高，可以促進胃腸道蠕動，幫助潤腸通便。芹菜葉雞蛋湯也能幫助潤腸通便，適用於便秘等情況。 不宜同食 1、醋 芹菜中含有胡蘿卜素，醋會導致胡蘿卜素分解，並且在高溫情況下，醋還會促進葉綠素的分解，降低芹菜的營養價值，因此芹菜葉雞蛋湯不宜與醋同食。 溫馨提示
芹菜葉雞蛋湯不宜大量食用，否則會增加胃腸道負擔，引起腹脹。
食用方法
1、燉湯 將雞蛋打散，將芹菜葉洗淨，然後一同加入鍋中燉煮，根據個人喜好調味，出鍋後即可食用。
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