牛奶加黑芝麻的功效與作用、禁忌和食用方法

牛奶加黑芝麻

功

補充營養、潤腸通便、滋補肝腎

宜

腸燥便秘者

忌

脾弱便溏者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色或略帶黃色的乳汁，黑芝麻為脂麻科植物脂麻的幹燥成熟種子。牛奶加黑芝麻具有補充營養、潤腸通便、滋補肝腎等功效。 1、補充營養 牛奶的主要成分有水分、脂肪、蛋白質、乳糖、鈣、維生素等，黑芝麻含蛋白質、脂肪、卵磷脂、煙酸，還含有鈣、磷、鐵等多種營養物質。牛奶加黑芝麻可為機體補充多種營養，有利於機體健康。 2、潤腸通便 牛奶和黑芝麻都味甘性平，具有潤腸澡的作用，牛奶加黑芝麻具有潤腸通便的功效，可用於腸燥所造成的排便困難、便秘等情況。 3、滋補肝腎 黑色入腎，黑芝麻性味甘、平，入肝、脾、腎經，具有補益肝腎、養血益精的功效。 不宜同食 1、檸檬 檸檬中含有大量有機酸，有機酸會與牛奶中的蛋白質發生反應，使蛋白質凝固變性，產生不易消化和吸收的沉澱物，因此牛奶加黑芝麻不宜與檸檬一同食用。 溫馨提示

牛奶加黑芝麻中蛋白質含量較高，相對不易消化，因此需盡量避免一次性喝太多牛奶加黑芝麻，以免增加胃腸負擔，引起消化不良。

食用方法

1、衝泡 黑芝麻洗幹淨，倒入料理機中打碎，加入適量牛奶衝泡後即可食用。