矮小症能不能吃豬肝

矮小症能不能吃豬肝

宜吃 豬肝

宜吃 原因

矮小症患者可以適量吃豬肝。豬肝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、鈣、磷等礦物質。豬肝中鐵質豐富，鐵是合成血紅蛋白的必需物質，如果貧血嚴重也會影響青少年的生長發育，所以矮小症患者可以適量食用豬肝。

怎麼吃

豬肝可以炒食或者煮食。每日隨三餐食用即可。可與青椒同食，有補血的作用；可與芥菜同食，有助於鈣的吸收。

飲食建議

矮小症是指兒童的身高低於同性別、同年齡、同種族兒童平均身高的兩個標準差，每年生長速度低於5cm者。由於矮小症兒童的身材較為矮小，且常有促腎上腺皮質激素缺乏、甲狀腺激素缺乏的表現，故而家長對其較為憂心，生活中需在飲食上加以注意。1、均衡充足的營養攝入，應葷素搭配合理、粗糧細糧均衡攝入，建議每日堅持喝1-2袋牛奶、吃一個雞蛋，以保證正常的生長發育所需供給；2、避免飲用碳酸飲料，有研究顯示偏愛飲用碳酸飲料的兒童，60%因缺鈣而影響正常發育，特別是可樂型飲料中的磷含量較高，若過量飲用，可導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩；3、避免進食油炸食品、膨化食品、醃製食品，此類食品在製作過程中營養成分損失較多，且會加入各種添加劑，雖然提供熱量較多，但其含有的蛋白質、維生素等營養成分卻較少，進食過多，可導致營養不良，進而影響身高發育。