夏威夷果 功 降低血壓、緩解便秘 宜 老年人 忌 肥胖、腸胃不適者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 夏威夷果，有較高的營養價值和醫藥價值，夏威夷果的食用精華是其香滑酥脆的奶白色果仁，與其它常見可食的種子型堅果，如杏仁、腰果、大板瓜子相比，夏威夷果的脂肪含量要高很多，而且多為不飽和脂肪酸，是非常健康的零食，具有補充腦營養、降低血壓、緩解便秘等功效。 1、降低血壓 夏威夷果能很有效地降低血壓，調節血脂濃度，降低膽固醇，有效保護心血管健康。 2、緩解便秘 夏威夷果能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，並且具有溫和輕瀉劑的功…

植物油 功 提供能量、補充營養、治療便秘 宜 中老年人、心腦血管病患者 忌 脂肪肝患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油是以富含油脂的植物種仁為原料，經過一係列預處理後，再采用機械壓榨或溶劑浸出法提取獲得粗油，經精煉後獲得。具有提供能量、補充營養、治療便秘、增強記憶力的功效。 1、提供能量 植物油可以為身體提供能量，植物油裏麵含有蛋白質，碳水化合物等，對於身體健康是有好處的。…

羅望子 功 開胃助消化、生津消暑 宜 便秘、食欲不振、妊娠嘔吐、發熱者 忌 胃酸過多者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 羅望子屬於蘇木科，常綠喬木，具有開胃助消化、生津消暑、治療便秘等功效。 1、生津消暑 夏天食用羅望子，具有一定生津止渴、清熱解毒、消除咽喉疼痛的作用，是清涼消夏不可缺少的飲品。 2、治療便秘 對於大便秘結而有熱者，可用沸水浸泡服。 3、開胃助消化 羅望子果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分，食用羅望子能有開胃助消化的功效，同時羅望子中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，鈣的含量在水果中尤其的高。…

三色糙米 功 促進排便、降血糖 宜 高血糖、高血脂患者、便秘者 忌 腸胃功能不佳者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 三色糙米是糙米、紅糙米、黑米三種類型的米混合而成，具有較高的營養價值。其中米精蛋白、氨基酸的組成較完全，人體很容易消化吸收。其具有促進排便、降低血糖等功效。 1、促進排便 三色糙米中含有膳食纖維和氨基酸，適量食用可促進消化，利於排便、排尿。 2、降低血糖 三色糙米富含粗纖維，可以減慢消化的速度，有利於控製餐後血糖的上升速度。且三色糙米中含糖量較少，因此高血糖患者適量食用三色糙米，可在一定程度上…

水果茶 功 滋養腸道、排毒養顏、調和脾胃 宜 長期久坐、麵對電腦、便秘、膚色暗黃缺少光澤者 忌 無特殊禁忌人群 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 水果茶是指將某些水果或瓜果與茶一起製成的飲料，有棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、紅心茶等。人們出於某種保健目的，將一些對人體有益的水果單獨製成，或與茶葉一起製成的具有某種特定效果的飲料，具有滋養腸道、排毒養顏、調和脾胃的等功效。 1、滋養腸道 一些消化不良的人在喝水果茶的同時，連果肉也吃下去，因為它能促進胃腸蠕動，幫助排除體內毒素，防止大便幹燥。 2、排毒…

金絲瓜 功 減肥瘦身、開胃健食、改善便秘 宜 肥胖者 忌 身體消瘦、營養不良者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 金絲瓜是葫蘆科一年生草本植物，是中國稀有耐貯運菜用優質瓜。其食用部分為嫩瓜、老瓜，具有減肥瘦身、開胃健食、改善便秘等功效。 1、減肥瘦身 金絲瓜中含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，丙醇二酸可抑製脂肪的合成，而葫蘆巴堿能促進脂肪的代謝，因此，食用金絲瓜有很強的減肥瘦身之效。 2、開胃健食 金絲瓜在生活中多以涼拌為主，適合在飯前食用，尤其適合在夏季時食用，能開胃健食。 3、美容養顏 金絲瓜中含有大量的抗氧化物質…

肥肉 功 補血、預防便秘、預防營養不良 宜 身體消耗大者 忌 高血壓、冠心病患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 肥肉主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），能夠供給人體更高的熱量，脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。肥肉具有補血、緩解和預防便秘、預防營養不良等功效。 1、補血 肥肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 2、緩解和預防便秘 肥肉從中醫角度上看是一種味甘、鹹的食材，它性質平和，可以入脾經、胃經以及腎經，對人類的熱病傷津，以及腎虛體虛和產後血虛等多症狀都有很好的調理作…

寬粉 功 減肥、補充營養、降壓降脂 宜 高血壓、肥胖者 忌 便秘、糖尿病患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 寬粉是一種粉條，主要是以紅薯為原料，寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。寬粉具有減肥、補充營養、降壓降脂的功效。 1、減肥 把寬粉當做正餐，可以在保證每天碳水化合物攝入量的同時降低熱量，達到減肥的功效。 2、補充營養 寬粉富含碳水化合物、纖維素、蛋白質、煙酸和各種微量元素，能夠補充人體所需營養。 3、降壓降脂 寬粉中的澱粉對降低人體血壓、減少人身體脂肪有一定的作用。 營養價值 寬粉主要含量是紅薯…

萵苣葉子 功 開通疏利、利尿通乳、強壯機體 宜 便秘患者 忌 視力弱者、有眼疾、夜盲症者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 萵苣葉子富含維生素、胡蘿卜素，萵苣莖部、葉子均可食用，萵筍葉更有營養價值。具有開通疏利、利尿通乳、強壯機體、寬腸通便的功效。 1、開通疏利 萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。 2、利尿通乳 萵苣中鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，…

麻辣燙 功 補充營養、祛寒 宜 寒冷者 忌 腸胃疾病患者、便秘者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 麻辣燙味道麻辣、鹹、香辣，是把各種蔬菜、禽肉、海鮮加入辣椒、花椒、藤椒等調料用高溫煮熟，湯味鮮美，食物鮮香，具有補充營養、祛寒等功效。 1、補充營養 麻辣燙中常加入各種蔬菜和肉類食物，食材品種豐富，可在進食過程中攝入多種營養元素，起到均衡營養的作用。 2、祛寒 麻辣燙因其中含有麻椒和辣椒，且湯汁較燙，進食過程中可使毛孔張開，體內寒氣驅散，故而有祛寒的效果。 營養價值 麻辣燙中加入的食材常包括各種蔬菜、肉類、豆製…

辣椒醬 功 健胃消食、降脂減肥 宜 食欲不佳、肥胖者、癌症患者 忌 痔瘡、紅眼病、角膜炎患者等 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 辣椒醬一般由新鮮的紅辣椒加入蒜、薑、糖等調料，經過一段時間的醃製而成，在烹調過程中具有上色、感官良好的特點。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能健胃消食、降脂減肥等功效。 1、健胃消食 辣椒醬對口腔以及腸胃有刺激作用，可以增強腸胃蠕動、健脾、促進食欲，促進消化。 2、降脂減肥 辣椒醬含有大量的辣椒素，適量食用能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥…

豆製品 功 改善骨質疏鬆、緩解便秘 宜 骨質疏鬆、便秘患者 忌 無特殊禁忌人群 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆製品及其再製品，具有改善骨質疏鬆、緩解便秘等功效。 1、改善骨質疏鬆 在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分布存在，是構成人骨骼的主要成分，造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏，豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結合可有效改善骨質疏鬆。 2、緩解便秘 便秘的原因是由於腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道…

桃 功 預防便秘、美容護膚、養陰補虛 宜 老年體虛、腸燥便秘者 忌 內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 桃為薔薇科植物或山桃的成熟果實，是一種果實作為水果的落葉小喬木，可以生食或製桃脯、罐頭等，核仁也可以食用，具有預防便秘、美容護膚、養陰補虛等功效。 1、預防便秘 桃富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。 2、美容護膚 桃含有多種維生素、果酸，對護膚有好處。桃含有較高的糖分，有使人豐盈，改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等功效。 3、養陰補虛 桃能補虛損、益精…

北豆腐 功 預防便秘、強壯骨骼 宜 高血壓、高血脂、高膽固醇者 忌 痛風病患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 北豆腐是用鹽鹵做凝固劑製成的豆腐，北豆腐相對於南豆腐而言，水分少，口感較硬，風味略有不同，北豆腐為補益清熱的養生食品，適量食用可強壯骨骼、預防便秘等功效。 1、有益大腦 北豆腐中的卵磷脂，還有益於神經、血管、大腦，腦神經細胞中含有卵磷脂，充足的卵磷脂能維持腦細胞的正常代謝和運轉，從而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。 2、預防便秘 吃北豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡偏大的原因…

芋頭梗 功 開胃健食、潤腸通便 宜 胃口不佳、高血壓、便秘者 忌 過敏體質者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 芋頭梗是植物芋的葉柄，它的水分含量很高，很脆嫩，沒有明顯的纖維化，有促進食欲的作用，而且還有一定的藥用價值，具有開胃健食、潤腸通便、保肝明目等功效。 1、開胃健食 生活中的芋頭梗多用來做成醃菜、酸菜，這類芋頭梗自身帶有一定的酸味，炒製時多放辣椒、花椒來提味，因此，有開胃健食之效，也適合胃口不佳者食用。 2、降血壓 芋頭梗中鉀離子的含量很高，鈉離子的含量較低，比較適合高血壓患者食用，能輔助降壓。 3、…