胃穿孔能不能吃羊肉

胃穿孔能不能吃羊肉

少吃 羊肉

少吃 原因

胃穿孔應謹慎食用羊肉。羊肉性甘溫，為滋補佳品，富含蛋白質、脂肪、礦物元素等營養物質。但胃穿孔患者急性期及術後需禁食，禁食期間食用羊肉會加重病情。恢複期患者少量進食羊肉有利於補充營養，但不宜大量食用會刺激胃酸分泌，增加胃部負擔加重病情。

怎麼吃

羊肉吃法多樣，如烤、燉、炒等，還可搭配生薑、當歸等食材燉羊肉湯飲用。發熱患者、有上火症狀的人群不宜食用。

飲食建議

胃穿孔為潰瘍病患者發生的較為嚴重的並發症之一，其常見原因是在胃潰瘍的基礎上暴飲暴食所致，引起胃酸和胃蛋白酶增加，胃容積增大，進而誘發胃穿孔。因此，建議胃潰瘍患者在日常生活中注意飲食，避免由於飲食不當導致胃穿孔的發生。1、減少動物脂肪攝入，以植物油代替動物油，並且避免進食肥肉、油炸食物；2、限製魚籽，各種蛋類的蛋黃以及各種食肉動物的心、肝、腎、腦等膽固醇含量高食物的攝入量；3、烹調食品以蒸、煮、燉、燴為宜，避免大量使用炒、炸、烤、熏、醃製的食品；4、增加魚、瘦肉、豆製品、新鮮蔬菜和水果等富含優質蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保證熱量供應，從而促進肝糖原合成，保護肝髒；5、多吃西紅柿、玉米、胡蘿卜等富含維生素A的食物，以保持膽囊上皮細胞的健全，防止上皮細胞脫落構成結石核心，從而誘發結石或使結石增大、增多。